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McDonald’s apuesta por la IA para mejorar la precisión en pedidos y optimizar operaciones en 43,000 restaurantes
McDonald's está recurriendo a la inteligencia artificial para mejorar las operaciones en 43,000 restaurantes. Esta iniciativa, según Brian Rice, CIO de la empresa, ayudará a los equipos a enfrentar factores de estrés diario como las interacciones con clientes y proveedores, así como fallas en el equipo.
Tecnología para mejorar la precisión
McDonald's está implementando plataformas de edge computing en algunos de sus restaurantes en EE. UU. desde el año pasado y planea añadir más en 2025. Estas plataformas permiten diversas posibilidades, como la computer vision, que verifica la precisión de los pedidos antes de entregarlos al cliente.
Automatización de pedidos y mantenimiento
La inteligencia artificial automatizada para la toma de pedidos, ya probada con IBM, simplificaría los pedidos en los drive-thrus. Además, los sensores empleados en el equipo de cocina recopilarían datos en tiempo real para predecir fallos en freidoras o máquinas de helado.
Apoyo en tareas administrativas
La edge computing también podría asistir a los gerentes de restaurante con tareas administrativas. Un "generative AI virtual manager", similar a los que Taco Bell y Pizza Hut han probado, facilitaría la programación de turnos.
Desafíos y opiniones encontradas
McDonald's no ha indicado cuántos locales en EE. UU. ya cuentan con esta tecnología. Según Sandeep Unni de Gartner, el gigante de las hamburguesas probablemente enfrentará dificultades en su despliegue, incluyendo los costos de implementación. Algunos opinan que estos recursos se podrían destinar mejor a la formación de empleados.
Conclusión
La implementación de IA en los restaurantes de McDonald's promete optimizar procesos y mejorar la precisión en los pedidos. Sin embargo, existe el debate sobre si estos recursos podrían ser mejor dirigidos a la formación de los empleados para lograr una eficiencia similar.